Dictionnaire des plantes
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Persil cultivé
Nom scientifique : Petroselinum crispum
Noms communs : Persil cultivé
Noms anglais : Parsley
Classification botanique : famille des Apiacées (Apiaceae)
Habitat et origine : Découvert il y a 5 000 ans sur le Bassin méditerranéen, le persil a été pendant longtemps considéré comme une plante de mauvais augure.
Suite de la fiche techniquePissenlit
Nom scientifique : Taraxacum officinale
Noms communs : Pissenlit, dent de lion, parfois salade de taupe
Nom anglais : Dandelion
Classification botanique : Famille des astéracées
Parties utilisées : Racines (de préférence la racine d’une plante de 2 ans, récoltée à l’automne) et feuilles (récoltées au printemps ou au début de l’été, avant la floraison).
Suite de la fiche techniqueRéglisse
Nom scientifique : Glycyrrhiza glabra
Noms communs : réglisse
Nom anglais : licorice
Classification botanique : famille des fabacées (Fabaceae)
Habitat et origine : La réglisse est une plante herbacée, haute et assez fournie, mesurant entre 1 et 2 mètres de haut. C’est une plante vivace à tige ligneuse à feuilles sombres et caduques, composées avec une moyenne de 9 à 15 paires de folioles plus longues que larges. Les feuilles portent des poils sécréteurs d’huile essentielle qui les rendent poisseuses au toucher (feuilles glutineuses).
Reine des prés, Spirée ulmaire
Nom scientifique : Filipendula ulmaria
Noms communs : Reine des prés, Spirée ulmaire, Barbe de bouc
Noms anglais : Meadowsweet
Classification botanique : famille des Rosacées (Rosaceae)
Habitat et origine : La reine-des-prés trouve ses origines en Europe. Depuis des siècles, on utilise en premier lieu ses vertus aromatiques et décoratives.
Suite de la fiche techniqueRomarin
Nom scientifique : Rosmarinus officinalis
Noms communs : Romarin officinal, herbe aux couronnes, herbe aux troubadours, encensier, arbre de Marie, rose de mer, rose des marins, roumaniou en provençal
Nom anglais : Rosemary
Classification botanique : Famille des lamiacées
Habitat et origine : Le Romarin ou Romarin officinal (Rosmarinus officinalis), est un arbrisseau de la famille des Lamiacées (ou labiées), poussant à l’état sauvage sur le pourtour méditerranéen, en particulier dans les garrigues arides et rocailleuses, sur terrains calcaires.
Suite de la fiche techniqueVigne, Vigne vinifère
Nom scientifique : Vitis vinifera
Noms communs : Vigne, Vigne rouge, Vigne à vin, Vigne vinifère, Vigne des teinturiers
Noms anglais : Grape wine
Classification botanique : Famille des Vitacées (Vitaceae)
Habitat et origine : La vigne rouge est une plante originaire d’Europe méridionale et d’Asie occidentale, aujourd’hui présente sur tous les continents sauf l’Antarctique.
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