Nom scientifique : Glycyrrhiza glabra
Noms communs : réglisse
Nom anglais : licorice
Classification botanique : famille des fabacées (Fabaceae)

Habitat et origine : La réglisse est une plante herbacée, haute et assez fournie, mesurant entre 1 et 2 mètres de haut. C’est une plante vivace à tige ligneuse à feuilles sombres et caduques, composées avec une moyenne de 9 à 15 paires de folioles plus longues que larges. Les feuilles portent des poils sécréteurs d’huile essentielle qui les rendent poisseuses au toucher (feuilles glutineuses).

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Nom scientifique : Ginkgo biloba

Noms communs : ginkgo, arbre aux 40 écus
Noms anglais : ginkgo, maidenhair tree
Noms chinois : Bai Guo Ye, Ginkyo, Yin-Kuo, Yinhsing.

Classification botanique : famille des ginkgoacées (Ginkgoaceae )

Habitat et origine : le Ginkgo biloba est la plus ancienne des espèces d’arbre dont les spécimens sont encore identiques à leurs ancêtres. Il peuplait déjà la planète il y a 300 millions d’années.

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Nom scientifique : Cynara cardunculus subsp flavescens
Noms communs : artichaut, bérigoule
Noms anglais : artichoke, globe artichoke
Classification botanique : famille des astéracées (Asteraceae)

Habitat et origine : l’artichaut, ou Cynara cardunculus, est une variété non épineuse et domestiquée du chardon sauvage. C’est une plante herbacée de la famille des astéracées. Il se caractérise par sa tige rigide et cannelée pouvant atteindre 2 m de hauteur, ses feuilles semblables à celles du chardon, mais non épineuses. Originaire du bassin méditerranéen, il pousse sur des sols riches et drainés, sous des climats…

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